О себе



О себе


Привет! Меня зовут Юля, по паспорту и по жизни, в интернет среде меня знают, как Топотышка.
Жена, мама долгожданного сына Семёна, в интернет среде известного как Веселый Кабачок. По профессии парикмахер, по призванию души кулинар и фудфотограф. Кухня - мое священное, любимое место в доме. В моем случае стоять у плиты полдня не удел женщины, а медитация. Я блаженствую во время готовки, это мой отдых, моя нирвана.
За последние 7 лет я жила в трех странах: Канаде, Ирландии, Великобритании, периодически возвращаясь на родину, в Украину. Сейчас всей семьей пробуем новую жизнь в мультинациональном городе Лондоне. Больше всего здесь нравится Сэму, ему чуть больше года, что он понимает.
Я темпераментная, вспыльчивая, быстро разговариваю, быстро хожу, с живой жестикуляцией и мимикой лица (привет морщинки вокруг глаз!). На кухне у меня обычно все кипит в прямом и переносном смысле этого слова. Люблю готовить несколько блюд одновременно, чтобы жарилось, парилось, бланшировалось, взбивалось, в общем, чтобы было весело.
Я обожаю животных. А по-точнее - кошек и собак. С шести лет и до сегодня не было и дня, чтобы я кому-то не чесала за ухом, не кормила консервами, не меняла туалет. Сейчас я счастливая обладательница пса-иностранца королевской породы вельш-корги по кличке Федор. Свои первые шаги он сделал на ирландской земле и мечтал зваться Кендрик, но хозяин - барин.
Я обожаю читать. Я не жадная, но своего не отдам и на чужое не позарюсь. Я справедливая, умею дружить. У меня мало друзей, но они настоящие. Я ненавижу разговаривать по телефону, мои друзья иногда ненавидят меня за это. Я люблю перемены и часто переставляю в доме мебель.
Могу посмеяться над собой. Не боюсь выглядеть дурой в кругу друзей. В незнакомой компании предпочитаю молчать. Мне всегда есть о чем помолчать. У меня на всё есть свое мнение. Я обязательно выслушаю советчика, но сделаю по-своему. Я терпеть не могу советчиков. Откуда кто знает, что для меня лучше?! Даже я порой не знаю.
Этот блог называется Гардеробчик, так как раньше я активно увлекалась стрит-стайлом, сейчас я просто в поисках своего стиля, минимум экспериментов, скорее ставка на практичность и комфорт. Посты с look-ами будут, но реже. Чаще будут рецепты вкусных блюд в моем исполнении с красивыми фото. И новости "из дома", как я их называю, иногда хочется поделиться мыслями и думами. Жизнь идет, интересы меняются, лучше узнаешь себя. И это круто!
Мечтаю о кудрявой доченьке, о рыжем коте-великане мейн-куне и собственной маленькой кондитерской.
2015

понедельник, 9 июля 2012 г.

Шоколадные маффины с ягодами



Рецепт
на 6 кексов:

75 гр шоколада
150 гр муки
150 мл кипяченой воды
2 яичных белка
4 ст.л. сахара
1 ст.л. какао
50 мл амаретто или бренди
200 гр ягод

Глазурь:

50 гр масла
1 ст.л. какао
1 ст.л. сахара
80 мл сливок или молока

В миску поломать шоколад, добавить сахар, какао, амаретто, залить кипятком и перемешать до однородной массы. Просеять в эту массу муку, перемешать. Белки взбить в крепкую пену, аккуратно ввести в шоколадно-мучную смесь. 
Форму для маффинов смазать сливочным маслом, в каждую влить по две столовых ложки теста, сверху по несколько ягодок и снова накрыть ложкой теста. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. 
Приготовить глазурь. Все продукты смешать в миске, растопить в микроволновке (или на водяной бане) до однородности. 
Готовые маффины достать из формы, дать немного остыть, затем облить шоколадной глазурью и украсить свежими ягодами.

Приятного аппетита!

4 комментария:

  1. Люблю кексики или маффины с вишнями,особенно шоколадные ням-ням...

    ОтветитьУдалить
  2. Ааа, маффины - грешно, но так вкусно ... Обожаю утром с кофе. Спасибо за рецепт, Юля, обязательно попробую и расскажу какие получились. Понимаю, что как у Вас не выйдут, чтоб такую красоту испечь надо иметь очень много вдохновения и таланта!!! Мои любимые с апельсином и горьким шоколадом :Р

    ОтветитьУдалить
  3. love this post and also your blog! It's so nice!!! I follow you!
    Pass to my blog and if it likes you follow me too, I will be so glad :D
    kisses
    http://francescagiusti.blogspot.com/

    ОтветитьУдалить