О себе



О себе


Привет! Меня зовут Юля, по паспорту и по жизни, в интернет среде меня знают, как Топотышка.
Жена, мама долгожданного сына Семёна, в интернет среде известного как Веселый Кабачок. По профессии парикмахер, по призванию души кулинар и фудфотограф. Кухня - мое священное, любимое место в доме. В моем случае стоять у плиты полдня не удел женщины, а медитация. Я блаженствую во время готовки, это мой отдых, моя нирвана.
За последние 7 лет я жила в трех странах: Канаде, Ирландии, Великобритании, периодически возвращаясь на родину, в Украину. Сейчас всей семьей пробуем новую жизнь в мультинациональном городе Лондоне. Больше всего здесь нравится Сэму, ему чуть больше года, что он понимает.
Я темпераментная, вспыльчивая, быстро разговариваю, быстро хожу, с живой жестикуляцией и мимикой лица (привет морщинки вокруг глаз!). На кухне у меня обычно все кипит в прямом и переносном смысле этого слова. Люблю готовить несколько блюд одновременно, чтобы жарилось, парилось, бланшировалось, взбивалось, в общем, чтобы было весело.
Я обожаю животных. А по-точнее - кошек и собак. С шести лет и до сегодня не было и дня, чтобы я кому-то не чесала за ухом, не кормила консервами, не меняла туалет. Сейчас я счастливая обладательница пса-иностранца королевской породы вельш-корги по кличке Федор. Свои первые шаги он сделал на ирландской земле и мечтал зваться Кендрик, но хозяин - барин.
Я обожаю читать. Я не жадная, но своего не отдам и на чужое не позарюсь. Я справедливая, умею дружить. У меня мало друзей, но они настоящие. Я ненавижу разговаривать по телефону, мои друзья иногда ненавидят меня за это. Я люблю перемены и часто переставляю в доме мебель.
Могу посмеяться над собой. Не боюсь выглядеть дурой в кругу друзей. В незнакомой компании предпочитаю молчать. Мне всегда есть о чем помолчать. У меня на всё есть свое мнение. Я обязательно выслушаю советчика, но сделаю по-своему. Я терпеть не могу советчиков. Откуда кто знает, что для меня лучше?! Даже я порой не знаю.
Этот блог называется Гардеробчик, так как раньше я активно увлекалась стрит-стайлом, сейчас я просто в поисках своего стиля, минимум экспериментов, скорее ставка на практичность и комфорт. Посты с look-ами будут, но реже. Чаще будут рецепты вкусных блюд в моем исполнении с красивыми фото. И новости "из дома", как я их называю, иногда хочется поделиться мыслями и думами. Жизнь идет, интересы меняются, лучше узнаешь себя. И это круто!
Мечтаю о кудрявой доченьке, о рыжем коте-великане мейн-куне и собственной маленькой кондитерской.
2015

пятница, 31 мая 2013 г.

майское)




среда, 29 мая 2013 г.

Collage


среда, 22 мая 2013 г.

Тарт с белым шоколадом, кокосовой стружкой и клубникой


Рецепт

Тесто:
200 гр сливочного масла или маргарина
200 гр муки
2 ст. л. сахара
1 яйцо
1 ст. л. холодной воды
щепотка соли

Начинка:
200 гр белого шоколада
200 мл сливок
3 желтка
2 ст. л. кокосовой стружки (можно и без нее)

В миске смешать муку, соль, сахар, добавить порубленное на кубики масло или маргарин, перетереть в крошку. Вбить яйцо, добавить воду и замесить тесто. Сформировать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут. 
Раскатать тесто между двумя листами пергамента, перенести в форму, удалить бумагу. Тесто равномерно распределить по форме, наколоть вилкой. Отправить в предварительно нагретую духовку (180 С) на 10 минут. 
В это время приготовить начинку. Поломать шоколад в миску, влить сливки, разогреть на огне до растворения шоколада. Снять с огня, добавить кокосовую стружку, вбить желтки, хорошо перемешать венчиком. 
Вынуть основу из духовки, вылить начинку, вернуть в духовку еще на 20 минут. Начинка должна схватится. 
Готовый, остывший тарт украсить клубникой и сахарной пудрой. 


Приятного чаепития!)

понедельник, 20 мая 2013 г.

Collage


суббота, 18 мая 2013 г.

Striped skirt

С переездом на новую квартиру у нас как-то поменялась и супружеская жись))) Такое впечатление, как-будто мы впервые съехались жить вместе, целыми днями не отлипаем друг от друга, кароче любовь-морковь и все такое, ыыыы))) Хотя уже 6 лет вместе. 
Хозяйка, передавая нам квартиру сказала, что здесь мебель и прочая дребедень размещена по фэн-шую, и что мы будем жить припеваючи, она немного увлекается этим делом. Не могу сказать, что я особо верю в эту ерунду, но что-то в этом всё-таки есть. Микролимат у нас в семье, и действительно, замечательный. Тьфу-тьфу-тьфу.
Ходили на фильм "Великий Гэтсби" - лучшее кино про любовь. ДиКаприо невероятно хорош! Рекомендую.


четверг, 16 мая 2013 г.

Куриная грудка в сливочно-грибном соусе


Как насмотрюсь всяких кулинарных шоу, то у меня сразу появляется пропеллер в одном интересном месте, я бегу в магазин, сметаю с полок всё, что попадется под руку и начинаю творить))) Не могу описать словами, какой кайф я получаю от готовки вкусной еды, мне даже есть ее потом не обязательно))) Весь сок в самом процессе. 
Вчера на ужин была куриная грудка в нежном сливочном соусе с нотками острого перчика Пири-пири. Ааааа, безумное сочетание, дико вкусно. Делюсь рецептом. 

Рецепт
на две порции

2 куриные грудки (≈ по 200 гр каждая)
300 гр шампиньонов
150 мл сливок
2 дольки чеснока
3 шт средних острых перца
травы по вкусу (у меня смесь прованских трав)
соль
белый перец
мускатный орех

Грудки посолить, поперчить, обвалять в специях и отправить на раскаленную сковороду с растительным маслом. Убавить огонь и обжарить грудки с двух сторон под крышкой до готовности (≈ 5-7 минут). После, каждую грудку завернуть в фольгу и оставить на 10 минут. В это время приготовить грибной соус. 
Нарезать грибы, выложить их на сковороду, где готовилась курица, жарить 3-4 минуты помешивая. Добавить нарезанный острый перец, щепотку мускатного ореха, посолить, выдавить чеснок, влить сливки, перемешать. Как только соус начнет закипать, снять с огня. 
Из фольги на тарелку выложить куриную грудку, облить соусом. Блюдо готово!)


Приятного)

среда, 15 мая 2013 г.

Collage

Записалась на курсы фотографии, в воскресенье будет первый урок (я очень надеюсь, а то с этими майскими праздниками никак не можем начать, динамят уже три недели, а деньги взяли вперед). Я до конца так и не разобралась со своей камерой, практически методом тыка выходят  более-менее приличные фото и то, если есть хороший свет, с искусственным воюю до сих пор, ррррр. Но фотографии собираются и их надо кому-то показывать. Почему бы не вам?)))
Напоминаю, я есть в инстаграм. Давайте дружить семьями!)


вторник, 14 мая 2013 г.

Collage


понедельник, 13 мая 2013 г.

Активность в блоггере заметно упала. Ну и правильно, чего сидеть за компьютером, когда за окном столь долгожданное лето, ага. Работать тоже не хочется. Душа требует безделья и фисташкового мороженого. С последним, конечно, придется подождать, а то за праздники наела лишнего, нужно избавляться)) Сегодня и начну. Понедельник ведь!
Хорошей недели)


воскресенье, 12 мая 2013 г.

Video Diary. May




*не забываем улучшить качество))
Music: "Sugar Town" by Zooey Deschanel

пятница, 10 мая 2013 г.

Прогулка у озера

Все майские праздники мы провели в моем родном городе, у родителей. А там частный дом, двор, огород, клумбы с цветами, завтраки-обеды-ужины на свежем воздухе, петрушка с грядки, в общем все прелести провинциальной жизни)) Счастью Федора тоже не было предела, он вытворял все, что хотел: рыл землю носом, гонял кур и кошек, валялся на солнце, лаял на все, что двигалось, а иногда и нет. Такая вот настоящая собачья жизнь. После которой пришлось купать его восемь раз, был черный как трубочист)) 
Вообщем, я к тому, что жизнь в контакте с природой нам - мне, Сане и Федьке - очень по душе.  Хорошо, что живем в Киеве совсем рядом с озером, где прогуливаясь можно почувствовать себя почти как дома. 


среда, 8 мая 2013 г.

Collage

С прошедшими праздниками вас, друзья! И с Днем Победы!
Я теперь есть в инстаграм, под прежним ником topotishka. Буду делиться каждодневными фоточками, которые сюда не публикуются. Кому интересно, велкам!)
Коллаж завлекательный, гы!)